Fusilli integral ao molho de biomassa, ricota fresca e iogurte da Leila C.

🥕 Ingredientes

• 10 dentes de alho picados
• 1 pacote de molho de tomate refogado (manjericão)
• 3 colheres de sopa de biomassa
• 100 g de mussarela
• 100 g de presunto de peru
• 200 g de frango desfiado
• 1 punhado de folhas de manjericão
• 1 pacote de ricota fresca
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal a gosto
• azeite português
• óleo de milho ou de sua preferência
• 1 colher de chá de açafrão
• 100 g de biomassa
• 1/2 xícara de leite sem lactose
• 1 copo de iogurte natural sem lactose
• 1 pacote de ricota fresca 150 g
• 1 colher de sopa de manjericão
• 1 dente de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em água fervente com sal, despeje o macarrão de sua preferência e cozinhe a massa (não esqueça que o integral leva mais tempo de cozimento).

2. 2

   Escorra e interrompa o cozimento, colocando-o em água fria.

3. 3

   Novamente escorra o macarrão e reserve.

4. 4

   A seguir, frite 1 colher de sopa do alho picado em 2 colheres de óleo de milho ou de sua preferência e aguarde dourar.

5. 5

   Acrescente a manteiga, o sal a gosto e 1/2 pacote de molho de tomate (manjericão).

6. 6

   Desligue o fogo, acrescente o macarrão e mexa, colocando-o em refratário para esfriar.

7. 7

   Refogue o frango como preferir (cebola, alho picado, sal, açafrão e cominho) e coloque-o sobre o macarrão do refratário.

8. 8

   Disponha o presunto e o queijo uniformemente e cubra com o creme de ricota/biomassa e iogurte.

9. 9

   Sirva quente ou frio.

10. 10

    Molho de biomassa, iogurte e ricota fresca:No liquidificador, bata o iogurte natural, o leite, o alho e vá acrescentando a ricota aos poucos, junto ao leite.

11. 11

    Coloque o manjericão e o sal a gosto.

12. 12

    Reserve na geladeira, até o momento de despejar o creme de ricota sobre o macarrão ou leve ao forno e sirva quente.

13. 13

    Daí acrescente queijo parmesão para finalizar e leve ao forno.

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