Bolinho de mandioca com bacon

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200 g de queijo ralado
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de azeite
• 300 g de bacon em cubos pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca até amolecer.

2. 2

   Amasse, deixe esfriar um pouco e misture a farinha, os ovos e o queijo ralado.

3. 3

   Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o bacon com o alho, adicionando a cebolinha no final.

4. 4

   Junte o bacon à massa de mandioca e tempere com sal a gosto.

5. 5

   Pegue porções de massa com a colher e frite em oleo quente até dourar.

6. 6

   Escorra em papel absorvente depois de fritos e sirva ainda quente.

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