Bolinho de coalhada

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo com fermento
• 500 g de coalhada sem caldo
• 150 g de açúcar
• 3 claras
• pitada de sal
• 150 ml de creme de leite
• 100 ml de leite de coco
• 45 g de margarina
• casca de limao ralada
• forminha média de empadas
• 1 limão tangerina ou(100 ml) do caldo
• 350 ml de leite condensado
• confeito a gosto pra decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o suco de limão com o leite condensado na batedeira, quando estiver consistente reserve na geladeira.

2. 2

   Junte todos ingredientes molhados com o açúcar no liquidificador.

3. 3

   Bata até formar um creme.

4. 4

   Despeje em uma tigela e acrescente o sal e a farinha misturando com uma espátula até a massa se misturar completamente.

5. 5

   Junte as casquinhas raladas e misture mais um pouco.

6. 6

   Unte as forminhas com margarina e farinha.

7. 7

   Com uma colher média contorne toda a forma com um pouco de massa até o fundinho deixando o meio livre.

8. 8

   Coloque uma colher de (chá) do creme reservado no meio da massa e cubra o resto da forminha sem deixar falhas.

9. 9

   Prossiga com todas as forminhas da mesma forma.

10. 10

    Jogue os granulados coloridos por cima e asse em forno médio.

11. 11

    Depois de 20 minutos retire do forno e depois de frio desenforme.

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