Filé mignon ao vinho do Porto

🥕 Ingredientes

• 0,5 kg de filé mignon
• 250 g de creme de leite (2/3 de uma lata)
• 220 ml de vinho do Porto
• 1 dente de alho espremido
• 1/4 de cebola picada
• 1 colher de sopa de óleo para fritar
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fatie o filé mignon em medalhões grossos.

2. 2

   Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Em uma panela coloque o óleo, o alho espremido e a cebola picada e deixe por alguns instantes até dourar.

4. 4

   Em seguida, frite os medalhões na panela com o alho e a cebola dourados até o ponto de sua preferência.

5. 5

   Retire os medalhões e coloque-os em uma travessa.

6. 6

   Na mesma panela, coloque a manteiga e espere derreter, em seguida adicione o vinho do Porto.

7. 7

   Deixe por aproximadamente 40 segundos e, em seguida, adicione o creme de leite, o sal e a noz moscada a gosto, mexendo até homogeneizar e adquirir um creme rosado.

8. 8

   Mantenha no fogo, sempre mexendo até começar a borbulhar e retire em seguida.

9. 9

   Despeje o creme em cima dos medalhões e já está pronto para servir.

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