Bolinho de carne de sol

🥕 Ingredientes

• 25 bifes médios de carne de sol
• 1/4 de xícara de azeite
• 1 cebola média
• 6 dentes de alho
• 1 1/2 tomate
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de coentro
• 1 colher de café de sal
• 1 1/2 xícara de farinha de rosca
• 5 ovos
• 2 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 1/2 xícara de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne de sol em panela de pressão por 20 minutos, até ficar bem macia.

2. 2

   Retire da panela, desfie a carne bem miudinha, reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque o azeite, a cebola picadinha, os dentes de alhos picadinhos e refogue.

4. 4

   Acrescente os tomates picados, depois a carne e refogue. Tempere com a pimenta e o coentro. Desligue o fogo.

5. 5

   Reserve os ovos inteiros e a farinha de rosca.

6. 6

   Em outra panela coloque o leite, a margarina, a farinha de trigo e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

7. 7

   Acrescente à carne que está reservada, misture bem e deixe esfriar. Faça os bolinhos passe no ovo e na farinha de rosca e frite.

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