Sopa Eslava

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão mole
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Sal ou tempero pronto a gosto
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (café) de catchup
• 2 cubos de caldo de carne
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 8 batatas picadas em cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a carne em cubos e leve ao fogo para dourar.

2. 2

   Acrescente a cebola e o alho picados e deixe dourar.

3. 3

   Acrescente os tomates picados, o caldo de carne e o sal ou tempero a gosto. Deixe cozinhando por 15 minutos ou até que o tomate desmanche formando o molho de carne.

4. 4

   Coloque água o suficiente para cozinhar a carne e deixe ferver bem. Tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, cozinhe à parte as batatas picadas em cubos até que fiquem ligeiramente cozidas (elas terminarão de cozinhar quando forem adicionadas à carne).

6. 6

   Quando a carne estiver cozida, junte as batatas, adicione o molho inglês, molho shoyu e catchup e deixe ferver.

7. 7

   Adicione o amido de milho diluído em um copo de água para engrossar o molho. Sirva com croutons ou pão de sua preferência. Fica com uma ótima consistência cremosa e levemente picante.

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