Bolinho de carne

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída (patinho, de preferência)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 cebola bem picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pão francês (ou uma fatia de pão de forma)
• 1/4 copo de leite
• 1 ovo inteiro
• 1/2 copo de salsinha e/ou cebolinha picadas
• 2 colheres de farinha de rosca
• farinha de trigo (cerca de 1 copo)
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa travessa, coloque a carne moída e os temperos: sal, pimenta, cebola, alho e a farinha de rosca. Misture.

2. 2

   Umedeça o pão no leite e acrescente à travessa.

3. 3

   Adicione o ovo e a salsinha/cebolinha e mexa bem, com as mãos, até formar uma mistura consistente.

4. 4

   Com a ajuda de uma colher, faça bolinhas de aproximadamente 5 centímetros de diâmetro.

5. 5

   Coloque a farinha de trigo com uma pitada de sal em um prato fundo e passe os bolinhos de carne, apertando levemente com as mãos.

6. 6

   Numa panela, aqueça bem o óleo (em quantidade suficiente para que os bolinhos fiquem submersos) e acrescente os bolinhos de carne. Deixe fritar até que estejam bem dourados por fora e cozidos por dentro (cerca de 8 minutos).

7. 7

   Depois de fritos, coloque numa travessa com papel toalha, para que o excesso de óleo seja absorvido.

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