Talharim ao molho de camarão no vinho branco

🥕 Ingredientes

• macarrão à sua escolha (fiz com massa fresca talharim)
• 500 g de camarão descascado
• 2 sachês de sazón vermelho ou tempero do nordeste
• 1 pitada de sal
• 1/2 limão
• alho em pasta
• 1 colher de sopa de cebola picadinha
• cheiro verde a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 cubo de caldo de bacon
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa requeijão
• 1/2 copo de vinho branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque para ferver 3 litros de água com 1 colher de sopa de sal e duas colheres de sopa de óleo.

2. 2

   Se for macarrão fresco basta cozinhar 3 minutos. Se for macarrão normal, deixar 'al dente'.

3. 3

   Lavar o macarrão e reservar.

4. 4

   Normalmente depois de lavado, as pessoas colocam logo o molho em cima. Eu prefiro passar o macarrão na manteiga. Fica mais gostoso.

5. 5

   Tempere os camarões com o sazón, limão, alho, cebola, extrato de tomate e deixe apurar o sabor por uns 10 minutos.

6. 6

   Aqueça a panela com óleo , jogue meia colher de sopa de alho em pasta, deixe dourar e jogue o vinho branco.

7. 7

   Acrescente o meio cubo de caldo de bacon e deixe dissolver em fogo baixo.

8. 8

   Mantenha o fogo baixo e coloque o camarão já temperado.

9. 9

   Mexa mantendo sempre em fogo baixo ou até começar a ferver (uns 7 minutos no máximo) para ele não cozinhar tanto e assim evitar de ficar borrachudo, pois quanto mais tempo ficar no fogo, mais duro o camarão fica.

10. 10

    Em um recipiente, misture o creme de leite e o requeijão e coloque na panela onde está o camarão. Como na panela o camarão vai soltar água, o molho ficará bem cremoso; não ficará muito grosso.

11. 11

    Pronto, agora é só colocar no macarrão e bom apetite!

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