Bolinho de bacalhau original

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 2 kg de batata de casca rosa
• 5 ovos separar clara e gema
• Cheiro verde a gosto
• 3 dentes de alho espremidos
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bacalhau para dessalgar de 1 dia para o outro.

2. 2

   Descascar as batatas e colocar para cozinhar com o bacalhau, depois de cozido espremer a batata e desfiar o bacalhau e deixar esfriar.

3. 3

   Misturar a batata e o bacalhau acrescentar 5 gemas, o cheiro verde o alho e bater as claras em neve e acrescentar junto a massa misturando levemente.

4. 4

   Para dar o formato dos bolinhos usar 2 colheres passando a massa de uma para outra até dar formato.

5. 5

   Fritar em óleo quente e limpo.

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