Bolinho de bacalhau delicioso

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de bacalhau da noruega
• 1 kg de batatas do tipo seca, boa para fritura (asterix - casca rosada)
• 1 ramo de salsa
• Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
• 2 claras em neve
• Azeite de oliva para untar as mãos
• Óleo de soja para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retirar a pele do bacalhau antes de colocá-lo de molho, afinal fica mais fácil.

2. 2

   Dessalgar o bacalhau.

3. 3

   Retire as espinhas.

4. 4

   Desfie os bacalhau com as mãos ou com o mixer.

5. 5

   Quanto mais desfiado ficar será melhor.

6. 6

   Cozinhar as batatas e amassa-las. misturar ao bacalhau desfiado, de preferência com as mãos.

7. 7

   Acrescentar a salsa picada, a pimenta, as 2 claras batidas em neve e misturar.

8. 8

   Untar as maos com o azeite e fazer os bolinhos, e fritar em óleo quente.

9. 9

   Fritar no máximo 5 bolinhos por vez, senão esfria o óleo.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)