Bolinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 4 batatas lavadas (grandes)
• 2 ovos
• salsa (picados)
• cebolinha (picados)
• coentro (picados)
• 100 g azeitonas (picadas)
• 1 cebola ralada
• 1 punhado de sal
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau, ferva uma panela com mais ou menos 2 litros de água, dê um "susto" no bacalhau (coloque-o rapidamente na panela), escorra a água e deixe esfriar.

2. 2

   Com a mesma água fervida, coloque as batatas para cozinhar (coloque um punhado de sal).

3. 3

   Com as batatas já cozidas, amasse e reserve.

4. 4

   Pegue o bacalhau e com um soquete de cozinha (batedor de carne) desmanche-o.

5. 5

   Junte o bacalhau, as batatas e todos os demais ingredientes, misture bem.

6. 6

   Frite em óleo bem quente!

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