Bolinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado
• 1/2 kg de purê de mandioca
• 2 xícara de azeite de oliva
• 1 cabeça de alho ralado
• 1 molho salsinha e cebolinha picadas
• sal a gosto
• 1/2 kg farinha de rosca
• Ovos para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escalde o bacalhau e desfie, reserve.

2. 2

   Em uma tigela grande cozinha a mandioca e passe na máquina de moer e junte ao bacalhau, misture o azeite, a cebolinha, a salsinha e o alho socado.

3. 3

   Sove com as mãos até obter uma massa consistente, pronta para fazer os bolinhos passe na gema do ovo, depois na farinha de rosca.

4. 4

   Coloque-os num tabuleiro e leve ao freezer para congelar.

5. 5

   Depois frite as porções em óleo não muito quente.

6. 6

   coloque um palito no óleo, quando ascender está no ponto para fritura.

❓ Perguntas frequentes

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