Bolinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 300 g de batatas cozidas e amassadas
• 500 g de bacalhau limpo, fervido e moído
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 cebola picada
• 1/2 maço de cheiro-verde picado
• Pimenta e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as gemas das claras e reserve-as.

2. 2

   Junte o bacalhau e as batatas, passe-os em um moedor ou processador.

3. 3

   Coloque em uma vasilha, adicione a manteiga, o queijo, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta o sal e as gemas previamente batidas.

4. 4

   Misture levemente, bata as claras em neve, junte a massa e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Com uma colher, pegue separadamente 24 porções da mistura e frite-as em óleo quente.

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