Bolinho de Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
• 1 kg de batata cozida e amassada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picadinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de trigo
• Ovos batidos
• Farinha de rosca
• Óleo vegetal para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela esprema as batatas e reserve.

2. 2

   Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte o bacalhau, tempere com sal e pimenta, mexa bem e refogue por 2 minutos.

3. 3

   Coloque a cebolinha e misture. Junte este refogado à batata amassada e misture muito bem. Deixe na geladeira por umas 3 horas, até gelar.

4. 4

   Pegue as colheradas e modele como croquete, passe no trigo, no ovo e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente. Sirva!

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