Bolinho de arroz recheado

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido (270 g aproximadamente)
• 3 xícaras (chá) de batatas, cozidas e espremidas (600 g) - 4 ou 5 batatas, depende do tamanho
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal a gosto
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
• Farinha de trigo para empanar
• 100 g de linguiça moída
• Cebola
• Alho
• Tomate picado
• Azeitonas picadas
• 300 g de queijo fresco ralado
• Orégano
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata o leite, o ovo e o arroz.

2. 2

   Retire e coloque em uma tigela funda.

3. 3

   Adicione as batatas, a farinha de trigo, a salsinha, o queijo ralado, o sal e a noz-moscada.

4. 4

   Abra a massa na mão, coloque o recheio de sua preferência e feche enrolando em 5bolinhas, achatados ou como croquete.

5. 5

   Refogue a linguiça moída com cebola, alho, tomate picado e azeitonas picadas.

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