Batata Rosti By Nana

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batata asterix ou outra que seja seca
• 1 pitada de sal
• 1 envelope de caldo de galinha ou carne
• 1/2 kg de carne seca dessalgada e desfiada
• 200 g de mussarela
• 1/3 xícara de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca em água fervente por 20 minutos ou até que você enfie a faca e ela entre com certa facilidade.

2. 2

   Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

3. 3

   Feito isso descasque-as e rale em ralo grosso, tempere com o sal e caldo de galinha.

4. 4

   Em uma frigideira aquecida coloque uma manta de batata sem achatá-la, coloque a carne seca desfiada, a mussarela e por cima cubra com o restante da batata ralada.

5. 5

   Molde bem na frigideira e leve ao fogo alto, neste momento coloque o óleo ao redor da frigideira e frite por 10 minutos ou até dourar.

6. 6

   Vire o lado com a ajuda de um prato e coloque um pouco mais de óleo frite por mais 10 minutos e sirva em seguida.

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