Bolinho de arroz

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz banco cozido
• 1 cebola pequena picada
• salsa a gosto picada
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) rasas de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• aproximadamente 2 xícaras de óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a cebola e a salsa picada no arroz cozido e reserve.

2. 2

   Bata o ovo, acrescente a água e o sal, misturando bem.

3. 3

   Nesta mistura de ovo e água, acrescente aos poucos a farinha, até que a massa fique na consistência de massa de bolo, mais para líquida do que para grossa.

4. 4

   Acrescente o fermento e misture bem.

5. 5

   Incorpore o arroz nesta massa aos poucos, para que a consistência também continue mais líquida do que grossa.

6. 6

   A massa deve estar mole ao ponto de grudar na colher e não ser possível moldar os bolinhos a mão. Este é o primeiro segredo para que ele não se quebre ao ser frito.

7. 7

   Quando o óleo estiver quente, com uma colher de sopa, molde os bolinhos e acrescente-os no óleo.

8. 8

   O segundo segredo para que eles cresçam é ficar girando a frigideira assim que os bolinhos forem colocados no óleo.

9. 9

   Após, basta fritá-los aos poucos, para que não queimem.

❓ Perguntas frequentes

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