Bolinho de aipim (mandioca) recheado com carne seca

🥕 Ingredientes

• 2 kg de aipim
• 1 xícara de (chá) de cheiro verde(cebolinha com salsa)
• 2 colheres de (sopa) de margarina
• 2 gemas (use as claras para empanar)
• 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo se for necessário
• Sal a gosto para cozinhar o aipim
• Clara e farinha de rosca para empanar
• 300 g de carne seca dessalgada
• Azeite ou margarina
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de (sopa) de extrato de tomate
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece fazendo recheio.

2. 2

   Cozinhe a carne seca na pressão até que amoleça bem, desfie a carne ou processe.

3. 3

   Leve o alho amassado para refogar com azeite ou margarina.

4. 4

   Junte a cebola, a carne desfiada, o extrato de tomate e refogue por uns 3 a 4 minutos.

5. 5

   Coloque o cheiro verde e reserve.

6. 6

   Descasque o aipim e retire o fio que tem dentro.

7. 7

   Leve para cozinhar até que amoleça.

8. 8

   Depois de cozido escorra e passe pelo moedor ou espremedor.

9. 9

   Ainda morno coloque a margarina o cheiro verde as gemas e sove bem

10. 10

    Caso precise use a farinha.

11. 11

    Unte as mãos com margarina e faça os bolinhos do formato desejado.

12. 12

    Passe pela clara e farinha de rosca.

13. 13

    Descanse na geladeira 20 minutos antes de fritar.

14. 14

    Use óleo bem quente.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)