Bolinho de abóbora com carne de sol

🥕 Ingredientes

• 500 g de abóbora japonesa
• 500 g de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 colher (sopa) de manteiga de leite
• 1 1/2 tablete de caldo de carne
• 1 ovo batido, farinha de pão e farinha de trigo
• 300 g de carne-de-sol cozida e desfiada (aproximadamente)
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho
• 200 g de mussarela ralada (ou parmesão)
• Pimenta e cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar a abóbora e cozinhá-la no vapor.

2. 2

   Bater no liquidificador com o leite e a manteiga de leite.

3. 3

   Levar ao fogo com a farinha de trigo e mexer até virar um angu - até desprender do fundo da panela.

4. 4

   Deixar esfriar.

5. 5

   Cozinha a carne de sol na panela de pressão (a carne que eu usei foi chã de dentro).

6. 6

   Depois de cozida (deixe a água secar toda), coloque a cebola, o alho e a pimenta fresca, fritando um pouco.

7. 7

   Depois de frita, passe a carne (com a cebola, alho e pimenta) num processador.

8. 8

   Em um recipiente, misturar a carne processada com o queijo, salsa e cebolinha.

9. 9

   Acrescente sal e pimenta, se necessário.

10. 10

    Retirar pequenas porções da massa com as mãos.

11. 11

    Com o dedo indicador, fazer um furo na massa e pôr uma colher (sopa) do recheio e fechar a massa em formato de coxinha.

12. 12

    Empanar cada bolinho e fritar em óleo quente (quantidade que cubra os bolinhos) cerca de 6 bolinhos de cada vez.

13. 13

    Passe cada bolinho num prato com farinha de trigo, depois no ovo batido e por último num prato com farinha de pão.

❓ Perguntas frequentes

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