Bode ao leite de coco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de bode
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 pimentão cortado em cubos
• 2 pimenta de cheiro
• 1 maço de cheiro verde
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher de vinagre
• óleo de canola
• 1 limão
• folhas de louro a gosto
• sal,pimenta,cominho e corante a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a carne de bode retirando os excessos de pele.

2. 2

   Coloque a carne para escaldar em água quente com algumas folhas de louro.

3. 3

   Logo após esfriar tempere com sal, pimenta, colorau, vinagre e limão.

4. 4

   Corte a pimenta de cheiro em pedaços grandes e esmague com a mão.

5. 5

   Dentro da vasilha onde o bode está temperado, mexa com as mãos.

6. 6

   Coloque uma panela de pressão para esquentar com um fio de óleo e refogue o tomate, cebola, pimentão e o restante da pimenta de cheiro.

7. 7

   Junte o bode e mexa bem, espere ele soltar a água e ferver.

8. 8

   Adicione água para cobrir um pouco a carne e deixe na pressão.

9. 9

   Depois de o bode ficar macio coloque o leite de coco e mexa novamente até notar que ele ferveu.

10. 10

    Ponha o cheiro verde e espere ferver mais um pouco.

11. 11

    Sirva acompanhado de arroz branco!

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