Bobó de frango com legumes

🥕 Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 4 dentes de alho picados
• 4 peitos de frango sem osso em tiras
• 1 lata de seleta de legumes escorrida
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 cubos de caldo de caldo galinha
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 maço de coentro picado para decorar
• Pimenta dedo de moça para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, o dendê e refogue o alho por 30 segundos.

2. 2

   Adicione o peito de frango e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.

3. 3

   Acrescente a seleta de legumes, o cominho, a farinha de trigo e misture.

4. 4

   Adicione o caldo de galinha dissolvido na água aos poucos, mexendo até engrossar levemente.

5. 5

   Junte o leite de coco e ferva por 5 minutos, até ficar cremoso.

6. 6

   Desligue o fogo, decore com coentro e pimenta dedo-de-moça.

7. 7

   Sirva com arroz e farofa.

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