Bobó de frango

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 vidro de leite de coco
• 2 tomates
• 1 pimentão
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta a gosto
• 250 g de mandioca
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o peito de frango com sal e alho ou temperos de sua preferência.

2. 2

   Desfiar e reservar.

3. 3

   Cozinhar a mandioca com sal, depois de bem molinha, bater no liquidificador com o leite de coco e reservar. Refogar a cebola no azeite, depois o pimentão, em seguida o tomate.

4. 4

   Adicionar o frango desfiado e depois o creme de mandioca, por último o cheiro verde e a pimenta. Servir com arroz branco.

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