Bobó de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de frango
• 1/2 kg de aipim
• 3 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 1 cebola
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 mole de coentro
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés de frango em quadradinhos, tempere com os dentes de alho, vinagre, sal, pimenta e deixe pegar gosto durante 30 minutos.

2. 2

   Coloque em uma panela o açúcar e a cebola, deixe o açúcar derreter em ponto de caramelo. Coloque o azeite de dendê, jogue o frango e refogue.

3. 3

   Cozinhe o aipim, deixe bem cozido, bata no liquidificador com o pouco da água do aipim e o leite de coco.

4. 4

   Jogue o creme de aipim por cima do frango.

5. 5

   Finalize com o coentro bem picadinho.

6. 6

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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