Bobó de Frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 1 kg de peito de frango
• 2 pimentões vermelho
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 6 colheres de azeite de dende
• 6 tomates grandes sem pele e sem semente
• 1 cebola grande
• 2 pimenta dente de moça
• 4 dentes de alho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango e desfie.

2. 2

   Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador com a pimenta dente de moça e o leite de coco.

3. 3

   Pique os 6 tomates e reserve.

4. 4

   Pique a cebola e o alho e reserve.

5. 5

   Pique os 2 pimentões e reserve.

6. 6

   Em uma panela grande refogue a cebola e o alho com 3 colheres de azeite de dendê, em seguida coloque o tomate e os pimentões picado e deixe refogar um pouco.

7. 7

   Coloque a mandioca batida e o frango desfiado.

8. 8

   Coloque mais 3 colheres de azeite de dendê.

9. 9

   Deixe ferver tudo e sirva com arroz branco e batata palha.

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