Bobó de camarão especial

🥕 Ingredientes

• 100 ml de azeite de oliva
• 1,5 kg de camarões limpos
• 500 g de mandioca
• 2 tomates grandes sem pele e sem semente
• 1 cebola grande bem picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 3 limões
• 5 colheres de sopa de molho inglês
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de pomarola peneirada
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100 g de palmito picado
• Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, cheiro verde e salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os camarões e tempere com o molho inglês e o suco de limão, reserve.

2. 2

   Cozinhe a mandioca, retire as linhas e bata no liquidificador com o leite de coco, reserve.

3. 3

   Em uma panela,acrescente o azeite, frite bem a cebola, os tomates e o alho até que fiquem murchos.

4. 4

   Junte os camarões e deixe ferver.

5. 5

   Ao levantar fervura, acrescente o pomarola e o palmito picado, deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.

6. 6

   Junte a mandioca que foi batida no liquidificador e deixe apurar por 3 minutos.

7. 7

   Acrescente os temperos, noz-moscada, a pimenta-do-reino, a salsinha e o cheiro verde, muito cuidado ao acertar o sal.

8. 8

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

9. 9

   Uma ótima opção é servir o prato bem quente com batata palha e arroz branco.

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