Massa de pimentão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de pimentões bem vermelhos
• 1,5 kg de sal grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os pimentõs em metades de cima para baixo.

2. 2

   Limpe-os de todas as sementes deixando só a parte vermelha.

3. 3

   No escorredor de macarrão, coloque uma camada de sal grosso e os pimentões voltados para o sal, alterne com camadas sucessivas de sal e pimentões.

4. 4

   Coloque por último uma camada de sal.

5. 5

   Deixe sete dias.

6. 6

   Escorre muita agua salgada.

7. 7

   Depois deste tempo limpe e lave rapidamente os pimentões.

8. 8

   Seque com um pano.

9. 9

   Moa no liquidificador fazendo uma pasta.

10. 10

    Guarde em um vidro com bastante óleo por cima.

11. 11

    Pode colocar na geladeira, dura meses.

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