Bobó de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão vermelho grande (sem casca)
• 1 kg ou 1 e 1/2 pacotes de mandioca
• 1 e 1/2 cebola grande picadinha
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1/4 xícara de azeite de dendê
• 1 vidro de 500 ml de leite coco
• 1/2 maço de cheiro verde (sem cebolinha) picado
• 2 dentes de alho grande amassados
• Suco de 1 limão grande
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com o suco do limão e um pouquinho de sal, deixe apurar por 30 minutos.

2. 2

   Cozinhe a mandioca sem sal até que fique macia, quase desmanchando, espere amornar.

3. 3

   Depois de esfriar bata a mandioca no liquidificador, com 1/2 xícara do caldo do cozimento e 1/2 vidro de leite coco.

4. 4

   Em uma panela grande aqueca o azeite de dende, frite o alho.

5. 5

   Acrescente a cebola e o tomate, dê uma mexida e acrescente o cheiro verde.

6. 6

   Adicione o camarão, com o caldo do limão que ficou na vasilha, deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando.

7. 7

   Passados os 10 minutos, acrescente a mandioca batida e o restante do leite de coco.

8. 8

   Mexa até misturar bem. 11prove o tempero,adicione sal e pimenta agosto. 12obs:esta receita serve muitas pessoas e combina muito bem com um arroz agrega.

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