Bobó de camarão

🥕 Ingredientes

• 750 g de camarão
• 750 g de mandioca
• 1/2 pimentão
• 3 tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeite de dendê
• 50 ml de azeite de oliva
• 100 ml de leite de coco
• 1 litro de agua
• 1 limão
• Cheiro verde
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os camarões e fervente as cabeças e as cascas em 1 litro de água salgada.

2. 2

   Coe e reserve a água.

3. 3

   Retire o fio da mandioca e em seguida cozinhe-as.

4. 4

   Bata no liquidificador a mandioca com a água reservada ainda quente.

5. 5

   Reserve o creme.

6. 6

   Salteie os camarões (temperados com sal e limão) no azeite de oliva e alho, reserve.

7. 7

   Na mesma panela com resíduo de azeite e alho coloque a cebola picada e por último o tomate.

8. 8

   Depois de refogado acrescente o creme de mandioca.

9. 9

   Deixe ferver por uns 7 minutos.

10. 10

    Acrescente sal e finalize com os camarões, o azeite de dendê, leite de coco e cheiro verde.

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