Bobó de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão limpo (refogado)
• 2 kg de mandioca (retirar o miolo)
• 2 l de água
• 2 cebolas grande inteira (descascadas)
• 2 cubos de caldo knorr de camarão
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dende
• Coentro a gosto bem picadinho
• Salsinha a gosto bem picadinha
• 2 cebolas raladas
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho picadinho
• 1 pimentão verde bem picadinho
• 1 pimentão vermelho bem picadinho
• 2 colheres de massa de tomate
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a manteiga, doure a cebola junto com o alho.

2. 2

   Junte a massa de tomate os pimentões por último junte o camarão e cozinhe 3no máximo mais 5 minutos (reserve).

3. 3

   Cozinhar a mandioca as cebolas inteiras os cubos knorr com a água, quando a mandioca estiver cozida retire do fogo e da água (reserve a água do cozimento da mandioca).

4. 4

   Bater a mandioca no liquidificador com a água reservada.

5. 5

   Junte a mandioca ao camarão já refogado reservado e acrescente o leite de coco o azeite de dendê, a salsinha o coentro e experimente o sal.

6. 6

   Volte a panela ao fogo baixo mexendo sempre para não grudar no fundo ou em banho-maria.

7. 7

   Sirva com arroz branco quentinho.

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