🥕 Ingredientes
- 6 bistecas suínas
- Pimentão, Verde, Vermelho e Amarelo (um de cada)
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 cenoura pequena
- 1 batata média
- 1 folha de louro
- 100 g de bacon em cubinhos
- 1 limão
- alho
- Pimenta-do-reino em grãos
- 2 cebolas médias cortadas em 4 partes formando pétalas
- 2 tomates maduros e firmes
- salsa e cebolinha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Amasse o alho e o sal.
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Tempere as bistecas com o sal e alho, pimenta moída na hora e o suco de meio limão.
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Pique a batata e a cenoura em cubos e cozinhe no vapor deixando ficar "al dente"
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Frite o bacon sem deixar ficar muito seco e reserve.
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Separe metade da gordura.
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Em uma panela grande de fundo grosso frite as bistecas em fogo alto na gordura restante do bacon sem deixar secar muito. Reserve-as.
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Retire o excesso de óleo da panela e frite as cebolas até dourarem.
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Junte o pimentão, os tomates cortados em 4 partes, a cenoura, a batata, o bacon e o louro e deixe em fogo alto refogar por 5 minutos cuidando para não queimar. Se necessário acrescente água aos poucos.
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Ma mesma panela junte as bistecas fritas e remexa tudo, deixe por 10 minutos, ou até quase secar.
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Disponha as bistecas em uma travessa e por cima a mistura da panela (sem a folha de louro).
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Se preferir finalize com salsa e cebolinha.
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Sirva imediatamente com arroz branco.
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