Bisteca suína bagunçada

🥕 Ingredientes

• 6 bistecas suínas
• Pimentão, Verde, Vermelho e Amarelo (um de cada)
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 cenoura pequena
• 1 batata média
• 1 folha de louro
• 100 g de bacon em cubinhos
• 1 limão
• alho
• Pimenta-do-reino em grãos
• 2 cebolas médias cortadas em 4 partes formando pétalas
• 2 tomates maduros e firmes
• salsa e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse o alho e o sal.

2. 2

   Tempere as bistecas com o sal e alho, pimenta moída na hora e o suco de meio limão.

3. 3

   Pique a batata e a cenoura em cubos e cozinhe no vapor deixando ficar "al dente"

4. 4

   Frite o bacon sem deixar ficar muito seco e reserve.

5. 5

   Separe metade da gordura.

6. 6

   Em uma panela grande de fundo grosso frite as bistecas em fogo alto na gordura restante do bacon sem deixar secar muito. Reserve-as.

7. 7

   Retire o excesso de óleo da panela e frite as cebolas até dourarem.

8. 8

   Junte o pimentão, os tomates cortados em 4 partes, a cenoura, a batata, o bacon e o louro e deixe em fogo alto refogar por 5 minutos cuidando para não queimar. Se necessário acrescente água aos poucos.

9. 9

   Ma mesma panela junte as bistecas fritas e remexa tudo, deixe por 10 minutos, ou até quase secar.

10. 10

    Disponha as bistecas em uma travessa e por cima a mistura da panela (sem a folha de louro).

11. 11

    Se preferir finalize com salsa e cebolinha.

12. 12

    Sirva imediatamente com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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