Biscoitos da Inez

🥕 Ingredientes

• 500 g de açúcar
• 6 ovos
• 600 ml de leite
• 300 g de manteiga ou banha
• 100 g de sal amoníaco
• Farinha até que não grude nas mãos e que dê para passar o rolo (mais ou menos 1,5 kg)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha ou 2 pacotinhos de açúcar de baunilha, ou limão ou laranja ralados (se gostar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater os ovos com o açúcar e a manteiga ou banha.

2. 2

   Esquente metade do leite para desmanchar o sal amoníaco (se vier encaroçado o sal amoníaco esmagar com um garrafa ou rolo de fazer macarrão).

3. 3

   Pegue a outra metade do leite e junte com os outros ingredientes já batidos.

4. 4

   Em seguida junte o leite com o sal amoníaco desmanchado no leite quente, misture e mexa bem.

5. 5

   Coloque a farinha até que não grude nas mãos.

6. 6

   Junte na massa se quiser a essência de baunilha ou o açúcar de baunilha ou rale limão ou laranja.

7. 7

   Deixe crescer depois faça os biscoitos e asse. Pode-se fazer biscoitos de Natal colocando um glacê por cima e enfeites.

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