Biscoito de polvilho frito

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de chá de polvilho azedo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de óleo de soja ou banha
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o polvilho azedo em um refratário grande, coloque o sal junto ao polvilho e misture bem.

2. 2

   Ferva o óleo a água e o leite juntos em uma panela.

3. 3

   Depois de fervidos os ingredientes (óleo, água e leite) escalde o polvilho sempre mexendo, deixe uniforme a mistura amassando bem, depois deixe esfriar um pouco.

4. 4

   Coloque os 3 ovos e mexa bem, de preferência com as mãos, até conseguir uma massa mais uniforme.

5. 5

   Quando a massa não estiver mais grudando na mão está no ponto.

6. 6

   Coloque o queijo parmesão ralado, misture bem até deixar a massa bem uniforme, está pronto, enrole os biscoitos em forma de palitos da espessura de 1 dedo e frite-os em óleo frio, nunca quente, pois pode acontecer de estourar e respingar óleo quente em você.

❓ Perguntas frequentes

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