Bifinhos de carne de porco

🥕 Ingredientes

• 4 bifinhos de carne de porco
• 16 ameixas pretas secas
• O miolo de 6 amêndoas
• 3 dentes de alho cortados em lâminas
• 1 copo de vinho branco
• 1 copo de azeite
• 2 colher de sopa de margarina
• Sal e pimenta a gosto
• 1 limão
• Legumes variados a gosto
• 1 pote de iogurte natural

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e pimenta a gosto, o alho e o vinho, deixando repousar à parte.

2. 2

   Retire os caroços das ameixas e pique-as, misture com as amêndoas, misture bem e junte umas gotinhas de suco do limão para formar uma pasta, reserve.

3. 3

   Em uma caçarola coloque o azeite com a margarina e cozinhe os bifinhos um pouquinho nos dois lados.

4. 4

   Retire do fogo e passe em um lado a mistura das ameixas com as amêndoas, enrole a carne com o recheio pelo lado de dentro.

5. 5

   Feche com palitos e volte ao fogo.

6. 6

   Cozinhe nos dois lados até ficar bem cozido sirva logo regado com o resto da pasta que sobrou misturado com o iogurte e legumes cozidos a gosto.

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