🥕 Ingredientes
Porções:
6
- Filé mignon cortado em bifes finos e batidos (aproximadamente 1 kg), temperado com alho fatiado, sal e óleo
- Farinha de trigo o quanto baste para empanar os bifes
- Manteiga o quanto baste para fritar os bifes
- 200 ml de vinho licoroso
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
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Tirar os alhos e passar os bifes em farinha de trigo.
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Em uma frigideira grande e alta, fritar os bifes em manteiga, deixando-os bem corados (colocar um pouco de óleo para a manteiga não queimar).
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Afastar os bifes e acrescentar o vinho.
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Incorporar o vinho com as crostas que ficou da fritura e deixar os bifes cozinharem por aproximadamente 8 min em fogo médio.
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Se quiser durante o cozimento pode-se colocar champignon fatiado.
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Servir com arroz branco e purê de batata.
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