Bife de vinho

🥕 Ingredientes

• Filé mignon cortado em bifes finos e batidos (aproximadamente 1 kg), temperado com alho fatiado, sal e óleo
• Farinha de trigo o quanto baste para empanar os bifes
• Manteiga o quanto baste para fritar os bifes
• 200 ml de vinho licoroso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tirar os alhos e passar os bifes em farinha de trigo.

2. 2

   Em uma frigideira grande e alta, fritar os bifes em manteiga, deixando-os bem corados (colocar um pouco de óleo para a manteiga não queimar).

3. 3

   Afastar os bifes e acrescentar o vinho.

4. 4

   Incorporar o vinho com as crostas que ficou da fritura e deixar os bifes cozinharem por aproximadamente 8 min em fogo médio.

5. 5

   Se quiser durante o cozimento pode-se colocar champignon fatiado.

6. 6

   Servir com arroz branco e purê de batata.

❓ Perguntas frequentes

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