Bife da forma correta

🥕 Ingredientes

• 1 bife
• 1 colherada de manteiga de garrafa ou banha de porco
• ervas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a frigideira (de preferência de ferro) até ficar em alta temperatura.

2. 2

   Seque o bife (mínimo de 1 cm de altura) com papel toalha para evitar que ele solte muita água.

3. 3

   Coloque o bife na frigideira acompanhado da gordura e temperado apenas com a pimenta-do-reino.

4. 4

   Colocar as ervas e regue o bife com a gordura e ervas por 2 minutos de cada lado.

5. 5

   Ao final, retire o bife, coloque mais uma colherada de manteiga em cima dele e tempere com sal.

6. 6

   É importante temperar apenas no fim para que o bife não solte água na panela.

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