Carne de jaca (vegan/vegetariano)

🥕 Ingredientes

• 1 Jaca verde (preferencialmente tipo dura)
• 1 colher de sopa de Curry
• Tomate (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite
• Óleo para proteger os utensílios
• Sal a gosto
• salsinha e cebolinha (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a jaca com uma escovinha.

2. 2

   Passe óleo em tudo que poderá entrar em contato com a jaca quando for cortá-la (faca, tábua, pia, interno da tampa da panela de pressão e principalmente suas mãos).

3. 3

   Corte a jaca em rodelas de 2 dedos de espessura.

4. 4

   Coloque para cozinhar em panela de pressão por 40 minutos cobrindo a jaca com água.

5. 5

   Depois de cozida, retirar as sementes da jaca e aproveite a massa entre a casca e as sementes.

6. 6

   Como é fibrosa, vai parecer um frango desfiado.

7. 7

   Aconselho a já lavar a panela de pressão pois o grude da jaca sai muito mais fácil enquanto está quente!

8. 8

   Coloque a carne da jaca em uma panela com uma colher de azeite e adicionar o curry e o sal.

9. 9

   Se preferir, adicione tomate, cebolinha e salsinha ou qualquer tempero de sua preferência.

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