Bife com massa de panqueca da vovó Tida

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne para bife de sua preferência
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de cebola bem batidinha
• Sal a gosto
• Cominho a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 litro de leite
• 1 a 2 ovos
• 1/2 a 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 pitadinha de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem os bifes com um batedor, em uma travessa coloque o azeite, o alho, a cebola e o cominho.

2. 2

   Tempere os bifes com sal a seu gosto e coloque nesta mistura da travessa.

3. 3

   Deixe descansar.

4. 4

   O ideal é deixar que os bifes descansem nesta mistura por pelo menos 2 horas para pegar bem o tempero, fica mais gostoso.

5. 5

   Bater no liquidificador o leite, ovos, salsinha e a pitadinha de sal (cuidado para não colocar muito porque já tem sal nos bifes) e a farinha de trigo.

6. 6

   Para obter o ponto da massa de panqueca é só colocar a farinha aos poucos, até dar um ponto de mingau (um pouco grossinho).

7. 7

   Regule o ponto da massa com leite e farinha.

8. 8

   Depois passe os bifes nesta mistura e frite no óleo.

9. 9

   Mas o óleo não deve estar muito quente pois se não frita demais a massa e o bife fica cru, e atenção para não está muito frio também, o segredo é que o óleo esteja na temperatura ideal.

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