Bife chique

🥕 Ingredientes

• 2 bifes grandes de coxão mole, alcatra ou patinho
• azeite para fritar
• 1/2 pimentão amarelo pequeno
• sal e pimenta do reino a gosto
• alho, cebola e salsa desidratados (dos do saquinhos comprados no mercado) a gosto
• 2 colheres de sopa de catchup

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem os bifes e corte em tiras como para estrogonofe.

2. 2

   Corte o pimentão em tiras bem finas e reserve.

3. 3

   Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.

4. 4

   Frite as tiras de bife com um pouco de azeite mas tome cuidado para não queimar o fundo da frigideira para não amargar a carne.

5. 5

   Quando as tiras de bife estiverem coradas dos dois lados, acrescente o pimentão e o tempero de alho, cebola e salsa desidratados, mexa um pouco para se misturar bem com a carne e amolecer levemente o pimentão.

6. 6

   Em seguida, jogue um pouco de água (4 a 5 colheres de sopa) e deixe ferver por um minuto.

7. 7

   Coloque o catchup, mexa bem e experimente para ver se não precisa de mais sal.

8. 8

   Desligue o fogo quando o caldo começar a evaporar e engrossar.

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