🥕 Ingredientes
- 8 bifes (coxão mole ou posta vermelha)
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- 1 cenoura
- Lombinho defumado ou bacon
- 2 colheres (sopa) de chimichurri
- 1 colher (chá) de curry
- 1/2 tablete de caldo de carne
- sal a gosto
- água e vinagre quanto baste
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Não tempere os bifes, e coloque em cada um: 1 filete de cenoura, 1 filete de lombinho ou bacon, 1 filete de cebola, 1 filete de alho, enrole e prenda com palitos.
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Pique o restante dos ingredientes (bem pequenos), faça uma marinada com o restante da cebola, alho, cenoura, chimichurri, água , vinagre e o sal , quantidade necessária para cobrir os rolês.
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Coloque num refratário, tampe e deixe marinar por cerca de 2 horas.
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Colocar numa panela grande, azeite de oliva e 1 colher de margarina sem sal.
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Tire todo o excesso dos temperos dos bifes e deixe fritar.
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Não acrescente água, pois o bife já solta água.
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Quando começar a fritar, regue com a água da marinada (sem os temperos).
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xícaras de água fervente,1/2 tablete de caldo de carne e o curry) vá regando aos poucos para que fiquem dourados.
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Após cozidos e dourados, retire os rolês, tire todos os palitos. 10e na mesma panela doure os temperos da marinada, o suficiente para evaporar o vinagre e ficarem dourados.
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Coloque os rolês num refratário e por cima o molho.
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Enfeite com cebolinha verde.
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maionese de aipim, arroz e salada verde.
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