Bife à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 4 bifes de contra-filé (grossos)
• 1/2 copo de farinha de rosca
• 2 ovos
• 100 g de mussarela
• 100 g de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar os bifes com sal a gosto (eu prefiro temperos prontos para carne vermelha), um pouco de vinagre de limão (pode ser outro tipo de vinagre, o segredo para temperar o bife está no vinagre), orégano e alho a gosto.

2. 2

   Reservar por mais ou menos 15 minutos para pegar o tempero.

3. 3

   Em um prato, quebre os 2 ovos com uma pitada de sal e bata.

4. 4

   Em outro prato colocar a farinha de rosca.

5. 5

   Passar os bifes no ovo, em seguida na farinha de rosca e fritar em fogo baixo, bem quente. Atenção, não fritar em fogo alto, pois pode queimar a farinha sem cozinhar a carne.

6. 6

   Após fritar os bifes, colocar um pouco de molho em uma forma média, colocar os bifes, colocar mais um pouquinho de molho por cima e cobrir com mussarela.

7. 7

   Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos (ou o tempo de derreter a mussarela) e está pronto para servir.

8. 8

   Combina bastante com arroz branco e batatas fritas!

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