Berinjela italiana

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1 cebola média em cubos
• 1 tomate grande maduro, sem sementes, em cubos
• 1 pimentão verde sem sementes, em cubos
• 2 peitos de frango médios
• 250 g de presunto
• 250 g de queijo mussarela
• 1 lata de molho de tomate de sua preferência
• 1 cubo de caldo de frango
• Alho
• Pimenta-do-reino
• Orégano
• 1 colher de café de colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as berinjelas,corte os cabinhos e ponha para cozinhar em água levemente salgada.

2. 2

   Verifique de vez em quando para que não fiquem muito mole.

3. 3

   Cozinhou, escorra e reserve.

4. 4

   Limpe e lave bem o peito de frango com vinagre, tomando cuidado de retirar a pele e a gordura.

5. 5

   Coloque para cozinhar em água sem tempero.

6. 6

   Aguarde o tempo de cozimento.

7. 7

   Feito isso, escorra o peito e espere esfriar um pouco.

8. 8

   Em seguida desfie bem o frango, refogue-o com o alho, sal e a pimenta.

9. 9

   Coloque a cebola, o tomate e o pimentão, mexa e coloque água e o cubo de caldo de frango.

10. 10

    Tampe a panela e deixe cozinhar até que fique bem cozido.

11. 11

    Pegue as berinjelas e corte-as ao meio.

12. 12

    Com auxílio de um colher, retire a polpa, em seguida pegue o molho que já está pronto e encha as berinjelas.

13. 13

    Coloque por cima o presunto e a mussarela (ralados em ralo grosso).

14. 14

    Por último, ponha molho de tomate, salpique com orégano.

15. 15

    Leve ao forno para gratinar.

❓ Perguntas frequentes

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