🥕 Ingredientes
- 3 berinjelas grandes
- 1 cebola média em cubos
- 1 tomate grande maduro, sem sementes, em cubos
- 1 pimentão verde sem sementes, em cubos
- 2 peitos de frango médios
- 250 g de presunto
- 250 g de queijo mussarela
- 1 lata de molho de tomate de sua preferência
- 1 cubo de caldo de frango
- Alho
- Pimenta-do-reino
- Orégano
- 1 colher de café de colorau
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
-
Lave bem as berinjelas,corte os cabinhos e ponha para cozinhar em água levemente salgada.
-
Verifique de vez em quando para que não fiquem muito mole.
-
Cozinhou, escorra e reserve.
-
Limpe e lave bem o peito de frango com vinagre, tomando cuidado de retirar a pele e a gordura.
-
Coloque para cozinhar em água sem tempero.
-
Aguarde o tempo de cozimento.
-
Feito isso, escorra o peito e espere esfriar um pouco.
-
Em seguida desfie bem o frango, refogue-o com o alho, sal e a pimenta.
-
Coloque a cebola, o tomate e o pimentão, mexa e coloque água e o cubo de caldo de frango.
-
Tampe a panela e deixe cozinhar até que fique bem cozido.
-
Pegue as berinjelas e corte-as ao meio.
-
Com auxílio de um colher, retire a polpa, em seguida pegue o molho que já está pronto e encha as berinjelas.
-
Coloque por cima o presunto e a mussarela (ralados em ralo grosso).
-
Por último, ponha molho de tomate, salpique com orégano.
-
Leve ao forno para gratinar.
Seja o primeiro a comentar!