Berinjela gratinada

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 1 caixa de creme de leite
• 3 ovos
• 300 gr de queijo mussarela
• 1 xícara de farinha de trigo
• orégano á gosto
• sal á gosto
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas no sentido do comprimento delas.

2. 2

   Coloque o sal em um pirex e dissolva em cerca de 1 xícara de água.

3. 3

   Junte as berinjelas e deixe descansar por uns 10 minutos, coloque a farinha de trigo em um prato fundo e passe a berinjela como se estivesse empanando.

4. 4

   Frite no óleo não muito quente, coloque em papel absorvente para não ficar com muito óleo, reserve.

5. 5

   Em uma vasilha misture o creme de leite, os ovos, o queijo e orégano.

6. 6

   Em um refratário faça camadas com a berinjela e o creme, termine com o creme, polvilhe orégano e leve ao forno preaquecido por uns 20 minutos ou até que esteja começando a dourar.

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