Berinjela assada

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 1 cebola grande
• 2 tomates médios
• 1/2 copo de molho de tomate
• 2 envelopes de tempeiro pronto (sazón, por exemplo)
• 300 g de mussarela ralada
• Azeite a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar todos os legumes muito bem lavados.

2. 2

   Corte as beringelas em fatias, não muito finas.

3. 3

   Corte também os tomates e a cebola em rodelas.

4. 4

   Em uma forma untada com azeite faça a primeira camada colocando primeiro uma berinjela fatiada, em cima espalhe 1 envelope de tempero pronto, coloque a metade da cebola em rodelas por cima.

5. 5

   Coloque as fatias de um tomate por cima da cebola, coloque a metade do copo de molho de tomate por cima das fatias de tomate e espalhe por cima de tudo a metade da mussarela ralada.

6. 6

   Repita o mesmo procedimento para a segunda camada.

7. 7

   Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio e continue no forno por mais 15 minutos.

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