Berinjela ao forno

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• Pimentões verde, vermelho e amarelo
• 1 cebola grande
• 1 cabeça de alho grande
• Azeitonas
• 2 pacotes de tempero para salada
• Azeite
• 1 xícara de chá de molho inglês
• 1 cenoura ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma forma corte as berinjelas em cubos, corte os pimentões em tiras finas e a cebola em cubos.

2. 2

   Limpe o alho mas não tire a ultima casca.

3. 3

   Coloque na seqüencia na forma retangular.

4. 4

   Espalhe na forma a berinjela, os pimentões, a cenoura, cebola, o alho, as azeitonas e jogue por cima os 2 temperos para salada.

5. 5

   Jogue o molho inglês e por último regue com bastante azeite.

6. 6

   Cubra com papel alumínio e deixe no forno por 30 minutos.

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