🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 4 berinjelas médias
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola média
- Tempero verde a gosto
- Orégano
- 200 ml de azeite virgem
- Vinagre
- Açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Pré-aqueça o forno.
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Em um refratário de vidro coloque a berinjela, os pimentões picados, não precisa ser muito pequeno e misture bem.
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Depois adicione o vinagre como se fosse fazer um vinagrete.
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Em seguida adicione a cebola ralada.
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Coloque o sal e o açúcar a gosto.
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Despeje todo o azeite e misture bem.
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Por último coloque o tempero verde e o orégano a gosto.
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Coloque para assar.
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Quando a beringela estiver bem escura e o azeite bem a vista pode desligar.
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Deixe assar pelo menos 40 minutos.
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