Berinjela à parmegiana prática

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas sem cascas
• 300 g de mussarela
• 100 g de parmesão ralado
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher de óleo
• 1 embalagem de molho pronto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as beringelas em fatias de 1/2 dedo mais ou menos, deixe-as de molho em quando prepara a massa.

2. 2

   Prepare a massa com o óleo, o ovo, o sal, o leite e a farinha, batendo tudo no liquidificador, depois escorra a beringela e jogue a massa por cima.

3. 3

   Em seguida espete com um garfo e fritu em óleo quente.

4. 4

   Arrume na forma camada de berinjela frita, mussarela e o molho, até acabar a berinjela, acabando finalize em cima do molho o parmesão e leve ao formo para gratinar.

5. 5

   Acompanha com arroz e salada verde.

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