Berinjela à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 300 g de presunto
• 200 g de queijo prato ou mussarela
• molho de tomate
• farinha de rosca
• 3 ovos
• farinha de trigo
• curry
• oregano
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela em rodelas bem finas e deixe de molho na água com sal para temperar por 5 minutos.

2. 2

   Empane as rodelas na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca temperada com curry e sal a gosto.

3. 3

   Frite as rodelas empanadas e reserve.

4. 4

   Em uma assadeira coloque bastante molho de tomate no fundo.

5. 5

   Depois coloque as rodelas de berinjela empanada.

6. 6

   Corte o presunto em tiras e coloque em cima de cada rodela de berinjela empanada.

7. 7

   Coloque mais molho de tomate por cima do presunto.

8. 8

   Coloque o queijo até cobrir toda a forma .

9. 9

   Repita esse processo para que tenha duas camadas de berinjela.

10. 10

    Salpique orégano a gosto.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido até o queijo derreter.

❓ Perguntas frequentes

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