Berinjela à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela média cortada em rodelas não muito grossa
• 1 sachê de molho de tomate ou de sua preferência
• Queijo mussarela em fatias finas
• 2 ovos
• farinha de rosca
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as rodelas de berinjela em água com sal e um pouco de vinagre, deixe de molho por 15 minutos.

2. 2

   Passe as berinjelas nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca para empanar. Em óleo quente frite-as.

3. 3

   Coloque em um refratário, por cima acrescente o molho e o queijo mussarela.

4. 4

   Leve ao forno até derreter o queijo.

❓ Perguntas frequentes

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