Molho branco com brócolis e nozes

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de farinha de trigo
• O quanto baste de leite integral
• 100 gr de ricota
• 1 brócolis americano pequeno
• 4 castanhas do pará
• 4 nozes (sem casca)
• Sal e nóz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o brócolis em pequenas arvorezinhas e cozinhe em pouca água com sal, quando fisgar com o garfo e ele sair sozinho, está pronto, reserve.

2. 2

   Corte as nozes e as castanhas em pequenos pedaços, reserve.

3. 3

   Em uma panela derreta a manteiga e apague o fogo, junte a farinha de trigo até formar um creme grosso.

4. 4

   Leve novamente a panela ao fogo baixo e aos poucos coloque o leite, jogue um pouco incorpore e deixe o molho ao seu gosto, se gosta de molho mais ralo coloque mais leite, se gosta de molho mais consistente coloque menos leite.

5. 5

   É aconselhável que esse molho fique um pouco mais ralo pois vamos incorporar a ricota.

6. 6

   Junte os demais ingredientes, tempere com sal e nóz-moscada.

7. 7

   Está pronto, sirva com macarrão de sua preferência, e jogue por cima do prato queijo parmesão ou provolone.

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