Berinjela a moda

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 1 cebola media picada
• 1 colher de margarina
• cheiro verde a gosto
• pimenta
• 1 copo de leite
• 2 colheres (sopa) farinha trigo
• queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Partir as berinjelas com casca, ao meio no comprimento, fervê-las em água e sal tempo minimo para amaciar o miolo.

2. 2

   Deixe-as esfriar e reserve.

3. 3

   Retire com cuidado e o auxilio de uma colher o miolo da berijela, mas sem danificar a casca, deixando pouco de poupa na casca.

4. 4

   Esquente numa panela a margarina e refogue a cebola,e a polpa da berinjela. Coloque o sal, a pimente e o cheiro verde, em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos e o leite. Para ficar um recheio . Coloque as cascas de berinjela arrumadas em um refratario e coloque o recheio dentro. Polvilhe com queijo parmesão e leve para o formo para gratinar. Sirva com arroz branco e salada verde.

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